Thanh Miện kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú trường học
Hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, trong hai ngày 14 và 15 tháng 5 năm 2026, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm xã Thanh Miện tổ chức kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú trường học trên địa bàn.
Đoàn đã tiến hành kiểm tra tại 9 trường học có tổ chức ăn bán trú với tổng số 12 bếp ăn, nhà ăn tập thể, phục vụ hơn 4.000 học sinh ăn trưa tại trường. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị chế biến, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy trình chế biến, lưu mẫu thức ăn, thực hiện kiểm thực ba bước cùng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
Qua kiểm tra cho thấy, các nhà trường cơ bản thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khu vực chế biến được bố trí sạch sẽ, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Đội ngũ trực tiếp chế biến, phục vụ bữa ăn bán trú đáp ứng yêu cầu theo quy định, có giấy khám sức khỏe định kỳ đầy đủ.
Tuy nhiên, một số bếp ăn còn hạn chế về diện tích, chưa đáp ứng tốt nhu cầu ăn bán trú của học sinh. Đoàn kiểm tra đã nhắc nhở các đơn vị tiếp tục bổ sung, hoàn thiện hồ sơ, sổ sách liên quan đến công tác an toàn thực phẩm; chấp hành nghiêm quy định về trang phục bảo hộ đối với nhân viên chế biến; đồng thời tăng cường sắp xếp khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm khoa học nhằm bảo đảm vệ sinh trong quá trình phục vụ học sinh.
Công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, nhất là đối với bậc học mầm non và tiểu học – lứa tuổi còn nhỏ, sức đề kháng chưa hoàn thiện. Việc duy trì bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe, phòng tránh ngộ độc thực phẩm mà còn giúp học sinh phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ, tạo sự yên tâm cho phụ huynh khi gửi con em học tập, sinh hoạt tại trường.
Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm nâng cao ý thức chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các nhà trường, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh cho học sinh trên địa bàn xã.